Сьедобно

Гриб съедобен 
Съедобный, но почти безвкусный, тонко мясистый, студенистый гриб. Лучше употреблять в смеси с другими, более ароматными грибами

Сьедобный

Несьедобен

Сьедобный

Съедобный или условно съедобный гриб (3 категории), используется соленым со специями (вымачивание 2-3 дня и отваривание около 20 минут), иногда свежим во вторых блюдах. В соленом виде окрашивается в лилово-темно-красный, фиолетово-бордовый цвет. Собирать лучше молодые грибы с завернутым или опущенным краем и светлыми пластинками. В зарубежной литературе считается несъедобным, иногда ядовитым, в крайнем случае мало вкусны

Употребление: съедобный или условно съедобный гриб (3 категории), используется соленым (после вымачивания 1-2 дня и отваривания 10-15 минут).

Условно-съедобный гриб (2 категории), используется соленым, иногда маринованным, редко свежим во вторых блюдах (после вымачивания 2-3 дня и отваривания около 15 минут). В заготовках становится ярко-желтым. Высоко ценится в некоторых странах (например, в Финляндии).

Съедобность 
В России считается хорошим съедобным грибом (2 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут), сушеным, в западной Европе - условно съедобным, а в северной Америке - ядовитым или ядовитым в присутствии алкоголя.

Обитание Растет: в августе-сентябре (на юге - с конца мая) в лиственных и хвойных (с елью) лесах, в средней полосе редко.
Съедобность 
Cъедобный (2 категории) или условно съедобный гриб (отваривание около 15 минут).