История возникновения чайного гриба является загадкой, решить которую не под силу ученым по сей день. Первые упоминания об этом чудесном грибе возникли еще в 400 г. н.э. Так же этот гриб называют китайским грибом, Фаню, морским грибом и т. д. По своей сути чайный гриб – это целая колония существ различных видов уксусных бактерий и дрожжевых грибков.
В результате симбиоза этих двух видов организмов обычный чай насыщается различными целебными свойствами. Еще чайный гриб очень богат на различные кислоты – лимонную, уксусную, щавелевую и другие. Кроме кислот в состав гриба входят кофеин и спирт. По своим ферментам и содержанию лечебных свойств гриб несет благоприятное воздействие на организм человека.
Вырабатываемый чайным грибом антибиотик, который называется медузин эффективно применяют при таких болезнях, как дизентерия, стоматит, ангина и другие. Медузин способствует заживлению гнойных ран и различных видов язв. Для приготовления напитка из чайного гриба можно использовать черный и зеленый чай, а так же травяные сборы.
| 