Мир интересного

Пятница, 17.05.2024, 12:20
Приветствую Вас Гость

Регистрация
Вход

Каталог статей


Главная » Статьи » Грибы » Грибы.Украины.Сьедобные

Масленок зернистый.

Цвет выпуклой шляпки от бурого до светло-коричневого или охристого.Отличительные признаки - отсутствие кольца на ножке, и выделяющийся млечный сок из пор шляпки. На трубчатом слое и ножке буроватые пятна от высохших капель млечного сока.

Поры у молодого гриба мелкие с острыми краями. Позже становятся крупнее и темнеют.

  В зрелости шляпка подушковидная. В сухую погоду не слизистая.

  Мякоть светло-желтая, с возрастом темнеет.

Плодовое тело. Цвет шляпки бурый, позже светло-коричневый. Кожица слизистая в сырую погоду, легко отделяется. Шляпка выпуклая, в зрелости распростертая, до 10 см диаметром. Трубочки сначала бледно-желтые, позже бурые, зеленоватые. Приросшие к ножке. Поры с острыми краями. Выделяют беловатый млечный сок, который после высыхания оставляет на трубчатом слое и верней части ножки бурые пятна. Ножка цилиндрическая, до 7 см высотой. Вверху зернистой структуры. Светло-желтая с бурыми пятнами, в зрелости у основания бурая. Мякоть светло-желтая, с возрастом темнеет в ножке и у трубчатого слоя. Вкус и запах грибные приятные. Споровый порошок желто-бурый. 
Произростание. В смешанных и хвойных лесах, особенно в сосновых. На песчаных грунтах. С июня по ноябрь. На полянах вырубках, в молодых посадках. 
Сходство. От Масленка позднего или настоящего (Suillus Luteus) отличается отсутствием кольца на ножке, и выделением млечного сока. Похож на Масленок рыжий (Suillus Fluryi), у которого более темная шляпка. 
Использование. Съедобен. Вкусный и качественный гриб. Используется для жарки, супов, соусов. Кожицу перед приготовлением рекомендуют снимать. Также часто удаляют и трубчатый слой, расползающийся при термообработке, и часто содержащий песчинки. Желательно употреблять только молодые грибы, так как старые действуют как эффективное слабительное. 
Примечания. Выделяет трудносмываемое вещество, остающееся на руках при сборе и чистке.

Категория: Грибы.Украины.Сьедобные | Добавил: nekros (24.11.2010)
Просмотров: 646 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Меню сайта
Категории раздела
Грибы.Украины.Ядовитые [7]
Грибы.Украины.Сьедобные [38]
Форма входа
Опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 73
Поиск
Мини-чат
Теги
Статистика