Мир интересного

Пятница, 17.05.2024, 13:47
Приветствую Вас Гость

Регистрация
Вход

Каталог статей


Главная » Статьи » Грибы » Грибы.Украины.Сьедобные

Масленок поздний, Масленок настоящий, Масленок обыкновенный, Масленок желтый.

Предпочитают травянистые открытые участки в сосновых лесах - поляны, вырубки, просеки.

У молодых грибов шляпка круто выпуклая, у зрелых более распростертая. Настолько светлая шляпка (на фото) встречается достаточно редко.

Отличительный признак - белое кольцо, чехлом захватывающее нижнюю часть ножки.

  Позже кольцо не такое мясистое, более тонкое и фрагментарное. Цвет фиолетовый или черно-коричневый.

Кожицу со шляпок, перед приготовлением маслят, рекомендуют снимать. Также удаляют трубчатый слой, в котором может оставаться плохо вымываемый песок.

Плодовое тело. Шляпка бурая, желто-бурая, красно-бурая, часто с фиолетовым оттенком. Выпуклая, подушковидная, иногда с тупым бугорком. Диаметр 5-15 см. Кожица радиально-волокнистая, очень слизистая – обычно с прилипшим лесным мусором. Легко отделяется. Трубчатый слой желтый. Сначала светлый, потом темнеет. Поры мелкие. Ножка волокнистая. Вверху желтая, пористой или мучнистой структуры. Внизу буроватая. Кольцо сначала белое и мясистое, соединенное с остаточным чехлом на нижней части ножки, позже тонкое фиолетовое или коричневое. Запах и вкус слабые. Споровый порошок бурый. 
Произростание. Растет чаще группами, в сосновых лесах. На песчаных почвах. Предпочитает поляны, вырубки, молодые посадки сосны. 
Сходство. От Масленка зернистого (Suillus Granulatus) и Масленка рыжего (Suillus Fluryi ) отличается наличием кольца, и отсутствием млечного сока. 
Использование. Очень вкусный и качественный гриб. Можно жарить, варить, очень подходит для маринования. Перед приготовление кожицу шляпки желательно снимать, чтобы не было слизи. Также часто вычищают трубчатый слой - по той же причине, и для удаления песка. 
Примечания. Из-за большого содержания воды обычно не сушат.

Категория: Грибы.Украины.Сьедобные | Добавил: nekros (24.11.2010)
Просмотров: 454 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Меню сайта
Категории раздела
Грибы.Украины.Ядовитые [7]
Грибы.Украины.Сьедобные [38]
Форма входа
Опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 73
Поиск
Мини-чат
Теги
Статистика