Синонимы: Бубырь понто-каспийский, кавказский бубырь, кавказский бычок Книповича, Pomatoschistus caucasicus (Kawrajsky), Gobius caucasicus Kawrajsk
Отряд: Окунеобразные - Perciformes - Berg, 1940 
Семейство: Бычковые - Gobiidae - Regan,1911, Berg,1940 
Род: Книповичиа — Knipowitschia - Iljin,1927 
Вид: Бычок-бубырь - Knipowitschia caucasica 

Тело веретеновидное, голова не приплюснута. Глаза направлены в стороны, а не вверх. На боках тела ктеноидная чешуя, но голова, передняя часть спины до второго спинного плавника, горло и брюхо голые.
Лоб выпуклый. На голове есть органы чувств системы боковой линии: каналы с порами и ряды невромастов. Грудные плавники широкие и длинные. Есть плавательный пузырь. Общая окраска темно-серая, с желтоватым оттенком. Самцы отличаются от самок более темной окраской тела, по бокам у них темные пятна. Самки светлее без полос.Длина менее 50 мм., продолжительность жизни не более года. 

Обитает в солоноватых водах, обычно в лиманах. 

Половое созревание наступает при длине 22-25 мм. Нерестится с конца апреля до конца июня при температуре воды 12-25 0С, на мелководье, на глубине 15-40 см. Самцы устраивают гнездо под пустыми створками крупных моллюсков, на нижнюю поверхность которых самки приклеивают икру. Икринки могут откладываться и на растения. Икра в гнездо откладывается несколькими самками, общее число икринок в кладке до 3000. 

Бычок питается зоопланктоном, придонными ракообразными, личинками и взрослыми насекомыми. 

Бубырь любит воду свежую, дно песчаное, каменистое и охотно прячется под камнями или же устраивает себе норки в песке. Держится постоянно на дне и когда не плывет, то не лежит всем телом, а опирается на сросшиеся брюшные плавники, как на какую ножку; этими же плавниками в распластанном виде присасывается слегка к камням.